ぽん多＠上野

先日、早めの晩御飯を食べようと御徒町をうろついていたのですが、

ふと「そうだ、先日食べログでとんかつランキング上位だった"ぽん多"に行ってみよう」と
思ったので行きました。

…なんですが、お店が見つかりません。

住所はあっているはずなんだけど、目の前にあるのは、
中がよく分からない、ドアだけのお店。

しかもこのお店、どう見てもトンカツ屋には見えません。
ちょっとお高そうな料理屋といった風体。

「まさかこれじゃないよなぁ」

と思い、付近を見渡してみたものの、他に該当する店舗はなし。
看板をよ〜く見てみると、ぽん…多って書いてあるのか？

というわけで意を決して入店。

カツレツをオーダー。
カツレツ単品＋ごはんセットで3,150円でした。

謎なことに、オーダーしたらお茶とスポーツ新聞を持ってくれました。

なぜ、こんな格式高そうな店でスポーツ新聞？と少し戸惑いましたが。

ああ、要するに「作るのに少々お時間を頂きますよ」ってことね。

で、多分15分くらい待ったのかな。きましたよ。

アップはコチラ。色がキレイですね。

ポークの旨味を100％生かす事だけに特化した、とてもプレーンなカツレツです。

衣も、キャベツも。ソースさえも。
ポーク肉を食べる邪魔にならないように、とあくまで脇役に徹するように調整されています。

舌に迫ってくるのは、あくまでもポークの味だけ。
まるでポークステーキを食べているような錯覚に陥ります。

そうなってくると、当然ながら勝負どころは素材の品質。
ココは確かに、良いヒレ肉を使っているようです。

良い素材から生み出される、上品・繊細な料理を食べることに慣れているグルメの方なら、
この品に高い評価を下すことでしょう。

その一方で、いわゆる安っぽいトンカツ（例：バラカツとか）を食べ慣れている、
僕を含めた一般庶民からすると、少々パンチ力に欠ける味わいだと感じるのかもしれません。

美味しいカツレツであることに変わりはありません。

お店は落ち着いていて高級な雰囲気です。
接待や少々固い場（お客様と一緒にランチ、など）ではとても使えるお店だと思います。

こんどは両親でも連れてこようかな、と思わせてくれるお店でした。まる。